Published by 君平 on 26 5 月 2008 at 09:52 pm
鼎泰豐 本店
もとは食用油を売っていたのが窮地にたって始めた小籠包が人気となったお店です。
特に有名な事はニューヨークタイムズが世界の十大レストランとしてノミネートした店と言う事で知られると思います。
台湾の小籠包は皮が薄いというのがありますが、ここの皮も相当薄く、中が透けて見えるほどです。
「蝦仁焼売」は豚肉の焼売の上に大きな蝦を乗せた焼売です。
香港、台湾で食べる蝦は何故か日本で食べるものより美味しかったりします。
このカワイイ形も、色々研究した末に出来たものだそうです。
「菜肉蒸餃」は野菜と豚肉入りの蒸し餃子です。
見た目がとっても、緑、緑していますが、殆ど野菜臭さはなく、野菜が苦手な人でも美味しく頂けると思います。
中に入っている野菜は青梗菜を細かく切ったものです。
※画像をクリックすると大きな画像が見られます。
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「小籠湯包」はこのお店では土日にしか食べる事が出来ないメニューです。
このメニューは小籠包をスープにつけて食べるもので、大きさが一口サイズなので食べやすいです。
日本では、滅多に食べられないメニューです。
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住所：台北市信義路二段194号
↓ポちっとお願いします。
SATSUKI on 26 5 月 2008 at 11:44 PM #
こんばんは★
たくさんの飲茶、美味しそうですね～。
小籠包、特に好きなので、うらやましいです！
日本では皮が比較的厚いものも多い気がしますが、台湾は薄いのですね。
薄いほうがたくさん食べれそうですね。
tonko on 27 5 月 2008 at 9:13 PM #
飲茶 お店のいきさつが面白いし
旨いのでしょうね
日本では蒸す料理 すくないですいね
こんなに美味しいのに
しばらく、行かれませんが いつか
台北に行きたいですよ^^
君平 on 27 5 月 2008 at 10:07 PM #
⇒SATSUKI様
この鼎泰豐、高島屋が台北から招致しましたよね。
以前は、高島屋のレストランにしかありませんでしたが、最近は独占契約が切れたのか、他のデパートにも出来つつあるようです。
大阪や神戸の高島屋にもあったりするかもしれませんので、ぜひ、探してみてください。
豚肉が日本のものなので、オリジナルの味にはならないけどスープの美味しさは楽しめると言ってました。
tonko様
小籠包ブームはこのお店から始まったのではと思うくらいの有名店ですね。
支店が高島屋や、池袋東武にも出来ているので、味はちょっと違いますけど、近い味は比較的安価に楽しめると思います。
また、台湾にあるほかの有名なお店もどんどん進出しているので色々な小籠包が楽しめて私としても嬉しいことです。
暫くの間は日本で中華三昧するのもいいかもですね♪
elsa on 27 5 月 2008 at 11:01 PM #
君平さんこんばんは!
いーなー本店の小籠包湯!!
elsaは鼎泰豐の横浜･新宿･名古屋のお店で小籠湯とか食べました｡
いつかは本店で食べたいです!!
小籠湯包･･･そそるなぁ~(⌒￢⌒)
お腹が減ってきちゃいました･･･笑
君平 on 28 5 月 2008 at 8:16 PM #
⇒elsa様
こんばんは♪
やっぱり、本場の方が美味しいのは事実ですね。
高島屋のものも偽者ではないのですが、何かが違うんですよね。
台北で一店だけで頑張るといっていましたが、支店も出来て
あまり並ばずに食べられるようになりました。
私もまた食べたくなってきました（笑