瑣末・尚古・耽美主義

大船植物園は薔薇の時期が一番の人出だそうです。
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台北のお店の名前には○○大王というネーミングのものを多く見かけます。

ここも排骨大王という名が付いたお店です。
排骨のお店としては老舗のようで1958年の創業だそうです。
排骨とは簡単に言ってしまえばスペアリブです。豚肉に秘伝のスパイスが絡まって揚げられたものです。

今回は炸排骨飯ではなく、炸排骨麪にしてみました。
見た目からして美味しそうに見えますが、本当に美味しいです。
このような料理がB級グルメとして食べられるところが台湾のいいところなのかもしれません。

住所：台北市武昌街１段１１號

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